首页>>精品栏目>>推荐产品

红钟酱油

红钟酱油是天津的特色品牌,成品红钟牌酱油色泽红褐,质地清澈,香味醇厚,味道鲜美,久存不变质。这种酱油中的无 盐固态物、氨基酸、糖分、食盐、全氮、总酸及比重等理化指标均达到或超过国际先进水平。 在发酵期间,各种微生物的作用生成多种人体必需的氨基酸和有机酸、醇、酯,并产生自然色素和特有的风味。

红钟牌酱油的始创人叫李惠南。1919年他东渡日本留学,就读于东京高等工业学校应用化学 系,他认为日本利用现代化学方法制造酱油颇为可取,遂致力于此项研究。1927年,他在天津北营门西大街办起了宏中酱油厂,后又扩建为宏中酱油股份有限公司,产品定名为 宏钟牌酱油。当时,天津几家大酱园作坊不以为然,认为凭借自己悠久的历史,雄厚的 资金和既得市场,一定能压倒宏中。李惠南制定了一套严格的酿造工序,原料限用东北 金元大豆和高白秋麦,采用日本菌种,以我国传统发酵工艺为基础,结合日本酱油生产技术, 创造了固稀结合的发酵工艺,使宏钟酱油的营养成分、氨基酸含量、卫生标准及色味都 比其他酱园作坊的酱油高出许多。宏钟酱油以酱香浓郁醇厚,滋味鲜美绵长的独特风味,压倒了同行,占领了市场,成为国内闻名的产品。

特别声明:本文仅代表作者个人观点。其原创性以及文中表达的观点和判断不代表本网站。本网站对文中内容的真实性和完整性不作任何保证或承诺,仅供读者参考交流。【世界商贸网】
 
明升注册登陆_赌博导航赌博_真钱游戏平台_世界商贸网